Thunfisch mit Kruste
Rezept für Thunfisch mit Kruste
Zwiebeln in der Butter bei mittlerer Hitze weich dünsten, Mehl über alles geben, bei gleicher Hitze unter Rühren ca. 2 Min. anschwitzen bis es goldgelb ist. Die Milch unter Rühren ganz langsam eingeben , bei gleicher Hitze aufkochen, bis die Mischung andickt. Ca.1 Minute weiter köcheln lassen. Vom Herd nehmen , leicht abkühlen lassen.
Den geriebenen Cheddar unterrühren. Den abgetr. Thunfisch ganz vorsichtig einrühren, damit er nicht zu stark zerkleinert wird. Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Semmelbrösel, geriebenen Cheddarkäse , Petersilie mischen , über die Thunfischmasse geben. Ca. 25/30 Min. goldgelb überbacken.
Noch heiß mit Reis, oder Nudeln, Gemüse oder Salat servieren.
Tipp: Statt Semmelbrösel kann man auch geschredderte Cornflakes nehmen, außerdem eignet sich jeder andere, gekochte Fisch.