Inges Thunfischragout

Rezept für Inges Thunfischragout

Zwiebeln in feine Ringe schneiden; Möhren , Kartoffeln schälen , ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Zutaten nicht miteinander vermischen, sondern möglichst separat in einen Topf geben , in Olivenöl ca. 10 Minuten ohne Deckel garen. Die Zwiebeln, Möhren , Kartoffeln sollten mit Öl bedeckt sein. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, etwas Salz, dem halben Lorbeerblatt , Weißwein würzen.

Thunfisch würfeln , dazugeben, den Topf schließen; wenn alle Zutaten kochen, das Ragout noch weitere 3 Minuten köcheln.

Dazu passt Reis mit frischem Koriander, Kopfsalat , trockener Weißwein.

Zutaten

800g	Thunfisch, frischer
1	Zwiebel(n)
2	Karotte(n)
2	Kartoffeln
8EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
½	Lorbeerblatt
1Glas	Wein, weiß

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