HomeSchnitzel mit Basilikum - Sauce
Rezept für Schnitzel mit Basilikum - Sauce
Die Butter in einer - möglichst unbeschichteten - Pfanne erhitzen , die Schnitzel von beiden Seiten nur kurz (ca. 1 Minute) braten, sonst werden sie zu trocken. Entweder in der Pfanne lassen oder beiseite stellen , zugedeckt warmstellen.
Den Bratensatz mit Wein , Zitronensaft ablöschen, das Basilikum zugeben , kurz aufkochen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Schnitzel auf Teller verteilen , die Sauce über die Schnitzel geben.
Tipp: Wer möchte, kann noch einen Schuss Sahne an die Sauce geben.
Zutaten
| 8dünne | Kalbsschnitzel oder Schweineschnitzel je etwa 50g |
| 4EL | Mehl |
| 1Bund | Basilikum |
| 4EL | Butter |
| 150ml | Wein, weiß, trocken |
| 1EL | Zitronensaft |
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