Kokoseis auf Mangosauce

extrem lecker und cremig

Ei im heißen Wasserbad schaumig aufschlagen. Schokolade mit Nutella schmelzen , abgekühlt unter den Eierschaum heben. Sahne steif schlagen, mit der Kokosmilch zusammen unterheben , in der Eismaschine oder im Tiefkühler gefrieren lassen (bei der 2. Variante häufiger umrühren, sonst gibt´s Kristalle).
Mango schälen, in Spalten schneiden. 2/3 davon mit Zimt , Orangensaft pürieren, Rest würfeln , mit dem Püree mischen.
Eis in Kugeln abstechen , in Kokosflocken wälzen. Auf einen Spiegel von Mangopüree servieren.

Zutaten

1	Ei(er)
60g	Schokolade, weiße
50g	Nutella
30ml	Kokosmilch
1	Mango(s), reife
8EL	Orangensaft
1Prise	Zimt
100g	Kokosraspel
250ml	Sahne

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