Inges Taco - Teig

Rezept für Inges Taco - Teig

Mehl in eine Schüssel sieben, Pflanzenfett in kleine Stücke schneiden , mit dem Mehl zu groben Krümeln verkneten. Salz im warmen Wasser auflösen , dann in kleinen Mengen unter die Krümel kneten. So lange kneten, bis der Teig glatt ist! Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken , eine St,e ruhen lassen.
Danach Teig noch einmal durchkneten , nochmal 10 Min. ruhen lassen.
Den Teig zu kleinen Ballen formen (4cm Durchmesser) , dann zu r,en Fladen (ca. 18 cm Durchmesser) ausrollen. In einer sehr heißen Pfanne von beiden Seiten kurz braten (leichte Farbe geben).

Zutaten

500g	Mehl
125g	Fett, festes Pflanzenfett (kalt)
2TL, gestr.	Salz
300ml	Wasser, warmes
	Fett zum Braten

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