Lamm mit Erdnusscreme

Rezept für Lamm mit Erdnusscreme

Die Lammfilets waschen, trocken tupfen , mit Salz , Pfeffer würzen. Olivenöl , Butter erhitzen , das Fleisch darin auf beiden Seiten je 3 Minuten anbraten. Anschließend herausnehmen , nebeneinander in eine feuerfeste Form legen.
Die restlichen Zutaten miteinander verrühren , die Filets damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 8-10 Minuten überbacken. Sofort servieren.

Zutaten

4	Lamm - Rückenfilets
	Salz
	Pfeffer
4EL	Olivenöl
1EL	Butter
100g	Creme (Erdnusscreme)
150g	Semmelbrösel
2	Ei(er)
1TL	Öl (Sesamöl)
4EL	Erdnüsse, grob gehackt

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