Inges frittierte Champignons

Rezept für Inges frittierte Champignons

Bis auf die Pilze , den Eischnee alles vermengen, dann den Eischnee unterheben. Die Champignons einzeln durch den Teig ziehen. Heißes Öl in die Pfanne geben , die Pilze im Bierteig goldbraun braten
Man kann auch einen kleinen Topf mit Öl füllen, die Champignons hineinlegen , ausbacken.

Zutaten

500g	Champignons
125g	Mehl
125ml	Bier
1	Eigelb
1	Eiweiß
1Prise	Salz
1Prise	Muskat
1TL	Öl
	Öl zum Braten

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