Tatsch

pikanter Kaiserschmarrn, als Beilage zu deftigen Gerichten geeignet

Mehl, Milch, Gewürze, Backpulver , geschmolzene Butter zu einem dickflüssigen Teig rühren. Eier darunter schlagen. In einer nicht klebenden Bratpfanne die Butter erhitzen , den Teig hineingeben. Beidseitig goldgelb backen. Tatsch mit der Holzkelle in kleine Stücke teilen , anrichten. Der Tatsch eignet sich w,erbar als Beilage zu deftigen Gerichten.

Zutaten

200g	Mehl
300ml	Milch
4EL	Butter, geschmolzene
4	Ei(er), verquirlte
4EL	Butter
etwas	Backpulver
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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