Ardeppelbrei und Brotharisch

Rezept für Ardeppelbrei und Brotharisch

Von Kartoffeln , Milch einen Kartoffelbrei zubereiten , mit Salz , Muskat würzen. Den gewürfelten Speck auslassen , die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln darin goldbraun rösten.
Die gebratenen Heringe entgräten, in groben Stücken zu der Speck-Zwiebel-Mischung geben, kurz erhitzen, mit reichlich Petersilie auf dem Kartoffelbrei anrichten.
Dazu saure Gurken, Rote Beete oder Selleriesalat.

Zutaten

1500g	Kartoffeln
¾Liter	Milch
3	Zwiebel(n)
4	Fisch(e), (gebratene Heringe)
75g	Speck
	Salz
	Muskat
	Petersilie, gehackte

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