Mortadella - Cracker

Rezept für Mortadella - Cracker

Den Philadelphia in eine Schüssel geben , mit einem Schuss Halbrahm geschmeidig rühren. Die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden , in die Frischkäsemasse geben. Diese mit Salz , Paprikapulver würzen (je nach Geschmack können auch noch Kräuter oder andere Gewürze verwendet werden). Ein Stück Alufolie ausbreiten , die Mortadellascheiben schön nebeneinander auslegen (ca. 2 Reihen machen). Die Frischkäsemasse gut darauf verteilen , verstreichen. Dann das Ganze zu einer kompakten Rolle formen. Für einige St,en in den Kühlschrank legen (bei weniger Zeit kurz in den Gefrierschrank geben - so kann man die Rolle nachher besser schneiden).

Die Salzcracker auf einem Teller verteilen , je mit einer Scheibe von der Mortadellarolle belegen.

Hinweis: Kann bei Bedarf auch mit Schinken oder Fleischkäse hergestellt werden. Die Mortadellarolle kann auch gut einen Tag vorher zubereitet werden , hält sich bis zu 2 Tagen im Kühlschrank.

Zutaten

1Pck.	Kekse (Salzcracker)
1Pck.	Wurst (Mortadella)
2Pck.	Frischkäse (Philadelphia)
8	Gewürzgurke(n)
1Schuss	Rahm (Halbrahm)
	Paprikapulver, edelsüß
	Meersalz
	Paprikapulver, rosenscharf

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