HomeStampfkartoffeln mit Chicoreesalat
Rezept für Stampfkartoffeln mit Chicoreesalat
Mettwürstchen halbieren , in nicht zu dicke Stücke schneiden. Mettwürstchen , Zwiebeln kurz in der Pfanne andünsten lassen, dann die in Stücke geschnittenen Kartoffeln dazu geben , mit Salz , Pfeffer würzen.
Jetzt ca. 250-300 ml Wasser dazu geben , die Kartoffeln kochen lassen bis sie matschig sind. Evtl. mit dem Stampfer zerkleinern.
Chicoreesalat mit einem Dressing aus fein gehackter Zwiebel, Essig, Öl, Salz , Pfeffer anmachen , dazu servieren.
Zutaten
| 15große | Kartoffeln |
| 5dicke | Würstchen (Mett) |
| 2große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 6m.-große | Chicoree, geputzt, zerteilt |
| Essig | |
| Öl | |
| 1kleine | Zwiebel(n), gehackt |
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