Inges Cremesuppe mit Lachs

Rezept für Inges Cremesuppe mit Lachs

Kartoffeln schälen, waschen , grob würfeln. Kartoffelwürfel in der ausgelassenen Butter andünsten , anschließend mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 25 Min. kochen.
Blumenkohl putzen, waschen , in Röschen teilen. Nach 10 Min. zu den Kartoffeln geben. Einige Röschen herausnehmen , warm stellen.
Suppe pürieren, Sahne zufügen , einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.
Lachs in Streifen schneiden, Dill waschen , abzupfen.

Suppe mit den Blumenkohlröschen, Lachs , Dill servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
2EL	Butter
½Liter	Hühnerbrühe
1m.-großer	Blumenkohl
250g	Sahne
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
250g	Lachs, geräucherter
1Bund	Dill

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