Lebkuchenmousse mit Punschsauce

Rezept für Lebkuchenmousse mit Punschsauce

Eier , Dotter über Dampf schaumig schlagen. Zucker, geriebene Schokolade, geriebene Lebkuchenbrösel , das Gewürz unterrühren. Masse abkühlen lassen , das geschlagene Obers (Rahm) unterziehen. Einige St,en kühl stellen. Mit Hilfe von zwei Löffeln Nockerln ausstechen.

Punschsoße (bei meinen Rezepten) auf Teller verteilen , Nockerln daraufsetzen.

Zutaten

2	Ei(er)
1	Eigelb
30g	Puderzucker
50g	Schokolade, geriebene
80g	Lebkuchen, zerbröselt
5g	Lebkuchengewürz
250ml	Rahm

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