HomeMilch - Sahne - Reis mit Safran
Saffranspannkaka
Zubereitung: Milch , Schlagsahne aufkochen. Reis, Salz , Butter dazugeben , bei schwacher Hitze 35 bis 40 Minuten köcheln lassen. Dabei ab , zu umrühren. Abkühlen lassen. Falls die Masse zu dick ist, noch etwas Milch hinzufügen. Zucker, zerdrückten Safran, Mandeln , Eier dazurühren , die Masse in eine gebutterte Form geben. Bei 200°C für 30 bis 45 Minuten im Ofen backen.
Saffranspannkaka wird warm mit Schlagsahne serviert.
Zutaten
| 75ml | Reis (Rundkorn) |
| 150ml | Schlagsahne |
| 350ml | Milch |
| 1Prise | Salz |
| 1EL | Butter |
| 2EL | Zucker |
| ¼TL | Safranfäden |
| 2 | Ei(er) |
| 1Handvoll | Mandel(n), gehackt |
| etwas | Zimt |
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