Lammkeule mit Speckböhnchen und Speckknödeln

Rezept für Lammkeule mit Speckböhnchen und Speckknödeln

200 Gramm Speck auslassen , aus dem Topf nehmen, in dem Fett die Lammkeule r, herum anbraten , aus dem Topf nehmen. 1 Tube Sardellenpaste mit der halben Tube Tomatenmark verrühren , die Lammkeule damit einreiben, es kommt kein anderes Gewürz hinzu , wieder in den Topf legen, wer mag kann noch Knoblauchzehen hinzu geben. Alles mit Rotwein ablöschen , ca. 2 St. schmoren, kommt auf die Keule an.
Für die Böhnchen den Speck auslassen, mit Pfeffer , Salz abschmecken , die Böhnchen kurz darin schwenken. Die Speckknödel nach Anweisung zubereiten.
Wer Lammkeule gerne isst, wird sie immer so zubereiten, es gibt meiner Ansicht nach kein besseres Rezept.

Zutaten

1	Keule(n) vom Lamm
1Tube/n	Sardellenpaste
½Tube/n	Tomatenmark
200g	Speck, duchwachsen
200g	Speck, duchwachsen für die Speckböhnchen
1Dose/n	Bohnen (Prinzess)
1Pck.	Speck - Knödel
400ml	Wein, rot
evtl.	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net