Schneewürfel

Rezept für Schneewürfel

Das Eiweiß steif schlagen, Zucker nach , nach einrieseln lassen, solange schlagen, bis eine glänzende, steife Masse entstanden ist. Schokolade , Mehl unterheben. Teig auf das Backblech streichen (am besten eine rechteckige ausziehbare Form darum herum stellen).
Backen bei 175° ca. 30 Min.
Die Platte einmal quer teilen.
Für die Füllung Butter , Zucker schaumig rühren, Nüsse , Rum zugeben, den unteren Boden damit bestreichen , mit dem oberen Boden abdecken. Das Ganze etwa 2 St,en ruhen lassen, damit die Füllung etwas fest wird, dann in ca. 3 x 3 cm große Würfel schneiden, mit Schokoguss überziehen. Mit Zuckerperlen, Hagelzucker oder sonstigem verzieren.

Zutaten

6	Eiweiß
150g	Zucker
50g	Schokolade, Zartbitter, gerieben
120g	Mehl
75g	Butter
75g	Puderzucker
75g	Nüsse gemahlen
2EL	Rum
1Pck.	Kuchenglasur (Schokoguss)
	Süßigkeiten (Zuckerperlen, Hagelzucker oder dergl.)

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