HomeSticky Toffee - Pudding
Originalrezept aus Großbritannien
Butter , Zucker schaumig schlagen. Etwas Mehl zufügen, Ei dazugeben, nach , nach den Rest des Mehls , das Backpulver unterrühren. Die Datteln-Wassermischung einrühren. Ergibt einen dünnflüssigen Teig. In eine 20-26 cm große , gut gefettete Backform gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei Gas: Stufe 5 (E-Herd: 190°C) ca. 40 Min. backen.
Für den Guss Butter, Rohrzucker , Sahne zusammen erhitzen , so lange köcheln, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Gelegentlich dabei umrühren. Den Guss über den noch warmen Kuchen gießen.
Hinweis: Dies ist das Rezept, das ich so in England bekommen habe. Der Guss ist eher sparsam dimensioniert. Man kann nach Geschmack auch mehr davon machen oder aber mehr Sahne zugeben.
Zutaten
| 170g | Datteln, entsteinte |
| 227g | Mehl, gesiebtes |
| 1TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 170g | Zucker |
| 57g | Butter, weiche |
| 284ml | Wasser, kochendes |
| 1TL | Natron |
| 71g | Rohrzucker |
| 43g | Butter |
| 2EL | Sahne |
| Fett für die Form |
mehr...
Empfehlung
