Weißkohleintopf

Rezept für Weißkohleintopf

Den Weißkohl in m,gerechte Stücke, die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden , in der Gemüsebrühe etwa ein St,e köcheln lassen. Kräftig mit Salz , Pfeffer würzen.
Den Frühstücksspeck in kleine Würfel schneiden , in der Pfanne knusprig ausbraten.
Am Ende der Garzeit mit einem Kartoffelstampfer dem Eintopf die richtige Konsistenz geben. Er muss etwas schlotzig sein!
Zum Schluss den ausgelassenen Speck untermischen.
Wenn nötig, nochmals mit Salz , Pfeffer nachwürzen.

Zutaten

2kg	Weißkohl (entspricht etwa einem Kopf)
1kg	Kartoffeln, klein gewürfelt
½Liter	Gemüsebrühe, am besten selbst hergestellt
300g	Speck (Frühstücksspeck)
	Salz und Pfeffer, weiß

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net