HomeGefüllte Muscheln
Rezept für Gefüllte Muscheln
Die eine Muschelschalenhälfte wegwerfen, das Muschelfleisch aber in der anderen Schalenhälfte lassen.
In einer kleinen Schüssel 3 EL Olivenöl, die Brotkrümel, Kräuter, Knoblauch, Cayennepfeffer, Salz , Pfeffer verrühren.
Falls diese Mischung zu trocken sein sollte, mit etwas vom Muschelsud anfeuchten. Den Grill vom Backofen vorheizen.
Die Brotkrümelmischung auf die Muschelhälften verteilen , diese auf ein Backblech setzen.
Mit dem restlichen Öl beträufeln , für ca. 3 Minuten unter den heißen Grill schieben (bis die Oberfläche knusprig , goldbraun ist). Mit viel Zitronensaft beträufeln (Zitronenviertel ausdrücken) , mit Petersilie bestreuen.
Erneut so lange unter den heißen Grill schieben, bis die Oberfläche knusprig , goldbraun ist.
Mit Zitronenscheiben garniert servieren.
