HomeKäsekuchen mit Mandarinen
Rezept für Käsekuchen mit Mandarinen
Backofen auf 160° vorheizen.
Die Zutaten für den Belag mischen (am besten in der gegebenen Reihenfolge , einem hohen Gefäß mit Spritzschutz, der Belag ist sehr flüssig).
Zuerst die Mandarinen, dann den Belag auf den Boden geben, dann 75-90 Minuten backen.
Durch leichtes Rütteln an der Form überprüfen ob der Belag schon ziemlich gestockt ist. Falls ja, das mit Zucker steif geschlagene Eiweiß auf dem Kuchen verteilen, nochmal 10-15 Minuten backen. Sollte der Guss zu schnell dunkel werden, mit Backpapier oder Alufolie abdecken.
Schmeckt immer, vor allem gekühlt, an heißen Tagen, natürlich auch ohne Mandarinen!
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 75g | Zucker |
| 500g | Quark (Magerstufe) |
| 150g | Zucker |
| ½Liter | Milch |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 1Tasse/n | Öl |
| 1 | Zitrone(n) (Saft davon) |
| 1kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 2 | Eiweiß |
| 2EL | Zucker |
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