Schoko - Mandarinen - Buchteln

Resteverwertung für Schokonikoläuse, Osterhasen usw.

Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker, 100 g Margarine in Flöckchen , 1 Ei in eine Rührschüssel geben. 250 ml Milch lau erwärmen. Hefe hineinbröckeln , auflösen. Milch in die Mehlmischung gießen , zu einem glatten Teig verkneten. Evtl. noch etwas Mehl beigeben. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Schokolade fein hacken. Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Schokoladenstückchen verkneten. Zu einer Rolle (ca. 30 cm lang) formen , in 12 Scheiben schneiden. In die Mitte jeder Scheibe 2 der gut abgetropften Mandarinenfilets legen.

Den Teig zu Kugeln formen , in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Springform (28 cm Durchmesser) setzen. Nochmals an einem warmen Ort etwa 20 Minuten gehen lassen.

Die restliche Milch mit der übrigen Margarine erwärmen. Hefekugeln mit der erwärmten Margarinemilch begießen , im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 35-40 Minuten backen. Evtl. nach 20 Minuten mit Alufolie abdecken.

Wer mag, kann Vanillesoße dazu essen. Ich streue Puderzucker drauf oder verwende einen Puderzucker-Milchguss.

Zutaten

500g	Mehl
75g	Zucker
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
125g	Margarine
1	Ei(er) (Größe M)
350ml	Milch
1Würfel	Hefe
100g	Schokolade
1Dose	Mandarine(n)
	Fett und Mehl für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net