Berliner Teegebäck

Rezept für Berliner Teegebäck

Mehl , Backpulver mischen , auf einer Arbeitsplatte sieben. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Vanillezucker , Eier hineingeben , mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten. Darauf das in Stücke geschnittene kalte Fett geben, es mit Mehl bedecken , von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, eine Zeitlang kalt stellen. Dann ausrollen , mit Förmchen nach Wunsch ausstechen.

Ca. 8 - 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 - 195°C backen.

Die Menge reicht für etwa 6 Backbleche.

Tipp: Nach Belieben mit Zuckerstreusel, Marmelade , Schokoladenglasur dekorieren.

Zutaten

500g	Mehl
2TL, gestr.	Backpulver
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
250g	Butter oder Margarine, kalt

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