Biskuit - Boden II

glutenfrei, eifrei, milchfrei, eigenes Rezept

Die trockenen Zutaten vermischen, Rapsöl ins Wasser geben + zusammen zu den trockenem Gemisch geben,+ gut 4- 5 min rühren lassen. Dann den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Springform gießen. + in dem kalten Backofen bei ca. 140°C Umluft ca. 90-100 min backen. Nadelprobe.
Nächsten Tag weiter verarbeiten.
Hinweis: Da ich alle Getreidearten unmittelbar vor dem Gebrauch mahle,
kann es mit gekaufte Mehlen zu anderen Ergebnissen führen, als hier beschrieben.

Zutaten

150g	Buchweizen, ganz, gemahlen
100g	Naturreis, ( Mittelkorn ) gem
100g	Amaranth, ganz, gemahlen
150g	Hirse, ganz, gemahlen
1Prise	Salz
1Tüte/n	Backpulver
1Msp.	Vanille - Pulver (Bourbon)
180g	Rohrzucker
625ml	Mineralwasser, kohlensäurehaltiges
15EL	Öl (Rapsöl)
2cl	Rum, 54 % + oder mehr ODER
½	Zitrone(n), abgeriebene Schale oder Orange

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