Gulasch mit Zwiebeln

Rezept für Gulasch mit Zwiebeln

Öl in einem Topf erhitzen. Gulasch zugeben , gut anbraten. Zwiebelwürfel dazu geben , mit anbraten. Mit Sherry ablöschen. Brühwürfel dazu geben. Auf mittlerer Hitze köcheln, dabei ab , zu immer etwas Wasser angießen. Ca. 1-2 St,en weiter köcheln lassen , immer darauf achten, dass genügend Flüssigkeit vorhanden ist (Achtung, kann sehr schnell verkochen , dann brennt das Fleisch an).

Sobald das Fleisch weich ist, ist das Gulasch fertig. Man kann es evtl. mit etwas Saucenbinder andicken (muss aber nicht sein, weil durch die Zwiebeln die Sauce schon etwas sämig ist).

Zutaten

300g	Gulasch (Rind)
100ml	Sherry, medium dry
3große	Zwiebel(n), gewürfelte
1Würfel	Fleischbrühe, klare
3TL	Öl (Rapsöl oder Olivenöl)
etwas	Wasser zum Angießen
etwas	Saucenbinder bei Bedarf

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