HomePreiselbeer - Torte mit weißer Schokolade
Rezept für Preiselbeer - Torte mit weißer Schokolade
Den Teig in eine gefettete Springform von 24 cm Durchmesser füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen.
Boden aus dem Rohr nehmen , ca. 10 Min. ruhen lassen. Dann aus der Form stürzen , auskühlen lassen.
Für die Creme Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Schlagsahne steif schlagen , kalt stellen. Rum etwas erwärmen, die Gelatine darin auflösen , zügig mit der Preiselbeermarmelade verrühren. Schlagsahne unterheben.
Den Tortenboden zweimal durchschneiden. Einen Boden in die Form legen, mit der Hälfte der Creme bestreichen, zweiten Boden darauf legen , mit der restlichen Creme bestreichen. Den dritten Teigboden darauf legen , ganz leicht andrücken. Die Torte ca. 5 St,en kühlen lassen.
Für das Gelee den Rotwein mit Zimt , Zucker verrühren , in einem Topf kurz aufkochen lassen. Gelatine wiederum in etwas kaltem Wasser einweichen , anschießend im heißen Wein auflösen. Die Zimtstange wieder entfernen , die Preiselbeermarmelade mit Rotwein verrühren. Auskühlen, aber nicht fest werden lassen. Das Gelee nun auf die gekühlte Torte gießen , glatt streichen, anschließend nochmal ca. 1 St,e kühlen lassen.
Dann die Torte aus der Form lösen , beliebig verzieren.
Zutaten
| 130g | Schokolade, weiße |
| 80g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 60g | Puderzucker |
| 40g | Zucker |
| 130g | Mehl |
| 450g | Marmelade (Preiselbeermarmelade) |
| 8Blätter | Gelatine |
| 2EL | Rum |
| 400ml | Schlagsahne |
| 100ml | Wein, rot |
| 1Stange/n | Zimt (kleine Stange) |
| 1EL | Zucker |
| 150g | Marmelade (Preiselbeermarmelade) |
| 3Blätter | Gelatine |
| Fett für die Form | |
| etwas | Wasser, kaltes, zum Einweichen |
mehr...
Empfehlung
