Spargel - Gratin mit Bananen

mit Currysauce

Spargel rüsten , Spargelenden wegschneiden , Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden. Legen sie den Spargel in heißes, gesalzenes Wasser, lassen es einmal aufkochen , stellen sie die Pfanne zugedeckt zur Seite ca. 10 min bis die Spargelstücke nicht mehr an der Oberfläche schwimmen. ( evtl. Spargelspitze später beigeben, damit sie nicht verkocht sind ).

Bananen schälen, der Länge nach schneiden , ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Schinken in feine Streife schneiden , auch die Peperoni rüsten, halbieren , fein schneiden ( kann auch weggelassen werden, gibt aber eine schöne Farbekombination ). Currysauce kochen EIGENE, von der Rezeptdatenbank oder aus dem Beutel.

Die Hälfte Spargel aus dem Wasser ziehen, abtropfen lassen , in eine feuerfeste Form geben. Bananen, Schinken , Peperoni darüber verteilen , nachher noch der Rest des abgetropften Spargel. Jetzt kommt die heiße Currysauce darüber , anschließend den geriebenen Käse verteilen.

Geben Sie die gefüllte Gratinform in den vorgeheizten Backofen ca. 200°C. Stellen Sie den Backofen auf Gratinieren 1. Stufe ( je nach Backofentyp ) , nach 15 - 20 min, wenn die Kruste so richtig goldgelb ist, ist alles fertig.

Am besten eignet sich dazu Trockenreis.

Zutaten

1000g	Spargel, ( weiß oder grün )
400g	Banane(n), 3 Stück
200g	Schinken, geschnitten
150g	rote Peperoni
500g	Currysoße
200g	Käse, gerieben ( Greyerzer oder Parmesan )
	Salz

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