HomeSchinken - Hack - Cannelloni in feiner Pilzrahmsauce
Hackbraten mal anders - ideal auch für Gäste
Die Hackmasse in 10 Portionen teilen , etwas länglich formen. Auf je 1 Scheibe Schinken legen , aufrollen. Wer mag, kann die Röllchen noch mit Holzspießchen feststecken, geht aber auch ohne.
Pilze putzen , in Scheiben schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen.
Hack-Cannelloni mit der Schinkenöffnung nach unten in die Pfanne legen , r,herum anbraten. Anschließend in eine gefettete Form setzen.
Die Pilze , die restlichen Zwiebeln im heißen Bratfett anbraten. 1 EL Tomatenmark , Oregano kurz mit andünsten. Mehl darüber stäuben , anschwitzen. Mit Wasser ablöschen, Sahne dazugeben , aufkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Pilzsauce über die Hack-Cannelloni gießen , im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20-30 Minuten garen.
Dazu schmecken am besten Kartoffelpüree , Salat.
Zutaten
| 1 | Brötchen, vom Vortag |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 500g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2EL | Tomatenmark |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 10Scheibe/n | Schinken, gekochten |
| 300g | Champignons |
| 2EL | Öl |
| Fett, für die Form | |
| 1TL | Oregano, (getrocknet) |
| 1EL | Mehl |
| 1Becher | Sahne |
| ¼Liter | Wasser |
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