Hackfleisch - Lasgagne mexikanische Art

Rezept für Hackfleisch - Lasgagne mexikanische Art

Mais , Bohnen abtropfen lassen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken, Chilischote längs halbieren , in feine Stücke schneiden.

Hackfleisch in Öl krümelig braten. Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Majoran , Chili kurz mitbraten. Tomaten zugießen , mit einem Löffel etwas zerkleinern. Aufkochen , etwa 5 min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Mehl in Butter anschwitzen , mit der Gemüsebrühe ablöschen. Sahne dazugießen, aufkochen , mit Salz , Pfeffer würzen.

Eine Auflaufform einfetten , die Zutaten abwechselnd (bis auf den Gouda) einschichten. Letzte Schicht sollte die helle Soße sein. Darüber den Käse streuen , die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 50 min. backen. Sollte die Lasagne zu dunkel werden mit Alufolie abdecken.

Zutaten

400g	Hackfleisch, gemischt
3kleine	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch, (bis 3 Zehen)
1	Chilischote(n), rot
2EL	Öl
1Dose	Kidneybohnen, 425 ml)
1Dose	Mais, (425 ml)
1EL	Majoran, getrocknet
1EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
200g	Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten
4EL	Butter
4EL	Mehl
600ml	Gemüsebrühe
200ml	Sahne
9	Lasagneplatte(n), ohne Kochen
125g	Käse (Gouda), gerieben

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net