Beschwipster Apfel mit Ingwer und Piment

Rezept für Beschwipster Apfel mit Ingwer und Piment

Die Äpfel mit dem Zitronensaft beträufeln , mit dem Mixer zerkleinern. Die Obstmasse in einen großen Kessel geben. Mit dem Apfelsaft , dem Weinbrand so zubereiten, wie es auf der Packung vom Gelierzucker beschrieben ist. Während dem Kochen den Ingwer , das Piment hinzufügen.
Die Marmelade in gut verschließbare , ausgekochte Gläser füllen.

Zutaten

800g	Äpfel, schon geschält und entkernt
200ml	Apfelsaft
20ml	Weinbrand (Mariakron, Asbach etc.)
10ml	Zitronensaft
1Pkt.	Gelierzucker, 1:3
1Msp.	Ingwer
1TL, gestr.	Piment

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