HomeReissalat mit Kräutern und Oliven
Rezept für Reissalat mit Kräutern und Oliven
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen , in dünne Ringe schneiden. Die Tomaten am Stielansatz kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen, kalt abschrecken , häuten. Die Tomaten vierteln, entkernen , das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Die Oliven in Scheiben schneiden. Die Kräuter kalt abbrausen, trocken tupfen, die Blättchen abzupfen , fein schneiden.
Den Orangen- , Limettensaft mit Salz, Pfeffer, Zucker sowie dem Öl zu einer Marinade verrühren. Das vorbereitete Gemüse , die Marinade unter den Reis mischen. Anrichten , servieren.
Zutaten
| 150g | Reis, Langkornreis |
| Salz | |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 5 | Tomate(n) |
| 50g | Oliven, grüne mit Paprikafüllung |
| ½Bund | Petersilie |
| ½Bund | Minze |
| ½ | Orange(n), (Saft) |
| 1 | Limette(n), (Saft) |
| Pfeffer | |
| 1Prise | Zucker |
| 1EL | Öl |
mehr...
Empfehlung
