HomeKohlrabi - Apfel - Salat
Rezept für Kohlrabi - Apfel - Salat
Danach die Körner 40 Minuten in Salzwasser garen. Den Kohlrabi , den Apfel schälen , in feine Streifen hobeln. Die Tomate am Stielansatz kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen, kalt abschrecken , häuten. Die Tomate halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen , das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Den Mozzarella würfeln.
Aus dem Joghurt, Salz, Pfeffer , dem Zitronensaft eine Marinade rühren. Alle Zutaten in die Marinade geben , den Salat pikant abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Zutaten
| 50g | Weizen, ganz |
| 60g | Kohlrabi |
| 80g | Apfel |
| 1m.-große | Tomate(n) |
| 30g | Mozzarella |
| 1EL | Joghurt |
| Salz | |
| Zitronensaft | |
| Schnittlauch, in Röllchen |
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