HomeRömersalat mit Melone
Rezept für Römersalat mit Melone
Für die Marinade den Essig mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer sowie dem Öl verrühren. Die Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen , die Hälften in Spalten schneiden. Das Melonenfleisch in Stücke schneiden. Den Salat putzen, waschen , trocken schleudern, anschließend in m,gerechte Stücke zupfen. Die Sprossen heiß überbrausen, gut abtropfen lassen.
Den Römersalat mit den Aprikosenspalten, Melonenstücken , Alfalfasprossen auf Tellern anrichten, mit der Marinade beträufeln. Die Cashewkerne darüber streuen , den Salat sofort servieren.
Zutaten
| 4 | Aprikose(n), (frisch oder aus der Dose9 |
| 500g | Melone(n) (Wassermelone) |
| ½Kopf | Salat (Römersalat) |
| 50g | Sprossen (Alfalfasprossen) |
| 1EL | Essig (Weißweinessig) |
| 2EL | Zitronensaft |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Cashewnüsse |
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