HomeBuchweizen - Ingwer - Brot
Rezept für Buchweizen - Ingwer - Brot
Mehl, Ingwer, Salz , Orangenschale mischen.
Hefemischung, restliches Wasser , Öl zugeben , zu einem glatten Teig verkneten. 30 min gehen lassen. Kneten , zu einem Laib formen.
In eine gefettete 1kg Kastenform geben , 20 min gehen lassen.
Bei 220°C etwa 30 min backen.
Zutaten
| 15g | Hefe, frische |
| 2TL | Zucker, braun |
| 1EL | Mehl (Soja) |
| 250ml | Wasser |
| 375g | Mehl (Vollkorn) |
| 125g | Mehl (Buchweizen) |
| 1TL | Ingwer, gemahlen |
| 1TL | Salz |
| 2TL | Orange(n), Abrieb |
| 2EL | Öl |
mehr...
Empfehlung
