Pfirsiche mit Eischneehaube

Rezept für Pfirsiche mit Eischneehaube

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Pfirsichhälften abtropfen lassen. Den Zitronensaft mit der Himbeerkonfitüre verrühren , die Pfirsichhälften damit füllen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen , die abgeriebene Zitronenschale , den Puderzucker (am besten gesiebt) vorsichtig unterheben. Den Eischnee gleichmäßig auf den Pfirsichhälften verteilen , diese in eine feuerfeste Form legen. Dann die Pfirsiche solange überbacken, bis die die Eischneehauben leicht gebräunt sind.
Gut im Auge behalten, sonst verbrennen sie!

Zutaten

8	Pfirsiche - Hälften, frisch oder aus der Dose
2TL	Zitronensaft
2EL	Konfitüre (Himbeerkonfitüre)
3	Eiweiß
1TL	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene unbehandelte
6EL	Puderzucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net