Schneeflocken á la Mietze

ergibt 60 Plätzchen

Margarine mit gesiebtem Puderzucker , Vanillinzucker cremig rühren. Mehl mit Speisestärke vermischt darübersieben, die gemahlenen Mandeln zufügen , alles unterrühren. Ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2/Umluft: 150 Grad) ca. 20 Minuten backen.

Die noch warmen Plätzchen mit Kokosflocken , Puderzucker bestäuben.

Zutaten

250g	Margarine
100g	Puderzucker, gesiebt
1Pck.	Vanillinzucker
100g	Mehl, Typ 405
250g	Speisestärke
50g	Mandel(n), gemahlene
etwas	Puderzucker zum Bestäuben oder
einige	Kokosraspel zum Bestäuben

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