Birnen - Dessert

Rezept für Birnen - Dessert

Die Birnen schälen , würfeln. In einem Topf den Weißwein zusammen mit dem ausgekratzten Vanillemark, dem Zucker , dem Zimt aufkochen. Die Birnenwürfel hineingeben , weich köcheln lassen. Ein paar Tropfen Bittermandelöl in die Sahne geben , locker cremig schlagen (nicht ganz steif)!

Die Birnenwürfel in Gläser oder Schälchen füllen , mit einem großen Klacks Sahne krönen.

Tipp: Den Weinsud kann man auch noch mit Zucker zu einem Sirup einkochen , über das Dessert träufeln.

Zutaten

5große	Birne(n), süße
500ml	Wein, weiß
1EL	Zucker
1TL	Zimt
200ml	Schlagsahne
etwas	Bittermandelöl
1	Vanilleschote(n)

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