Schnelle Bolognese á la Marion

Rezept für Schnelle Bolognese á la Marion

Hackfleisch mit Zwiebeln , Knoblauch in einem Topf anbraten, Champignons kleinschneiden , dazugeben, auch die kleingeschnittenen, trockenen Tomaten. Alles köcheln lassen , nach ca. 5 Minuten die Dosentomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer , Kräutern würzen , wieder ca. 5 Min. köcheln lassen. Etwa 1,8 l Wasser dazugeben, mit Instantbrühe würzen , aufkochen lassen.

Das Ganze wird mit etwas Balsamico , Zucker abgeschmeckt , gegebenenfalls nachgewürzt. Es kann noch etwas Sahne hinzugefügt werden , etwas Tomatenmark.

Ich koche immer nach Gefühlt , deshalb kann ich nicht die genauen Mengen von Gewürzen angeben.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n) (nach Geschmack)
einige	Tomate(n), getrocknet, in Öl
1Dose/n	Tomate(n)
250g	Champignons, frische
	Kräuter, italienische
	Salz und Pfeffer
etwas	Sahne, nach Belieben
125ml	Fleischbrühe
etwas	Tomatenmark
etwas	Aceto balsamico
etwas	Zucker

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