Gequetschter Tomatensalat

Rezept für Gequetschter Tomatensalat

Die Kirschtomaten halbieren. Die Zwiebeln in sehr feine Scheiben hobeln. Basilikum grob hacken. Alles in eine Schüssel geben , mit Salz , grobem Pfeffer würzen. Mit den Händen etwa drei bis vier Minuten kneten. Eine gepresste Knoblauchzehe untermischen , etwa 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend, wenn nötig, erneut salzen , pfeffern. Mit einer Prise Zucker abr,en.

Zutaten

600g	Kirschtomate(n)
2kleine	Zwiebel(n)
1Bund	Basilikum
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
	Zucker

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