Pilzküchlein

Rezept für Pilzküchlein

Pilze , Zwiebeln fein würfeln. Die Zwiebeln mit etwas Olivenöl , Butter andünsten , dann die Pilze hinzufügen , 3-4 Minuten braten.
Mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss abschmecken.
Die Masse etwas abkühlen lassen , mit den restlichen Zutaten vermengen. Nochmals abschmecken , in eine Fingerfoodform (48er) füllen.
Bei 175°C ca. 25 Min. im Backofen garen.
Schmecken warm oder kalt.

Zutaten

400g	Champignons
2	Zwiebel(n), rote
1EL	Stärkemehl
2EL	saure Sahne
2	Ei(er)
6EL	Parmesan, gerieben
	Salz
	Pfeffer
	Muskat

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