Nusskuchen à la Sylvia

sehr nussig - mit 400 g gemahlenen Nüssen

Die weiche Butter mit dem Zucker , den Eiern cremig aufschlagen. Die Nüsse , den Kaffee unterrühren. Das Mehl mit dem Kakao- , dem Backpulver vermischen, dann mit der Milch zusammen unterrühren.

Der Teig muss etwas weicher werden als üblicher Rührteig, evtl. noch einen Schuss Milch oder Kaffee zugeben. Den Teig in eine gefettete Form streichen , im vorgeheizten Ofen bei ca. 175°C 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Am besten schmeckt der Kuchen, wenn man ihn über Nacht oder etwa 12-18 St,en in der Form auskühlen , durchziehen lässt, er wird dann saftiger. Danach nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder mit einer beliebigen Glasur überziehen.

Zutaten

250g	Butter, weich
250g	Zucker, evtl. braun
4	Ei(er)
400g	Nüsse, gemahlen
120ml	Kaffee
250g	Mehl (Weizenvollkorn oder Dinkel)
1EL	Kakaopulver, dunkel
1 ½Pck.	Backpulver
120ml	Milch
n. B.	Puderzucker oder Glasur
	Fett für die Form

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