Kichererbsenbrot

Rezept für Kichererbsenbrot

Vollkornmehl , Kichererbsenmehl in eine Schüssel sieben, klein geschnittene Zwiebel, Chilischote, Paprika , Koriander mit dem Mehl vermischen, Wasser zugeben , mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Masse 15 Minuten ruhen lassen. Ghee in eine heiße Pfanne geben , je eine Kelle von dem Kichererbsenteig in die Pfanne geben , zu kleinen Fladen ausbraten.

Passt hervorragend zu einem indischen vegetarischen Curry oder als kleiner Snack zwischendurch.
Schmeckt auch, wenn man dazu eine Tomatensauce als Dip macht.

Zutaten

100g	Mehl (Vollkorn)
75g	Kichererbsen, gemahlen
1	rote Peperoni
½Bund	Koriandergrün, frisch gehackter
1kleine	Zwiebel(n)
1kleine	Paprikaschote(n)
150ml	Wasser
½TL	Salz
	Ghee zum Braten

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