HomeSchneller Streuselkuchen
schwarz / weiß
In der Zwischenzeit aus der Margarine bzw. Butter, dem Zucker, Zimt, Vanillezucker , Mehl Streusel kneten. Die Streuselmenge teilen , eine Hälfte davon mit dem Kakaopulver verkneten.
Den gegangenen Hefeteig nochmals kräftig durcharbeiten , auf einem Backblech ausrollen. Mit 2 EL Milch bestreichen , mehrmals mit der Gabel einstechen. Die hellen Streusel portionsweise auf den Teig zupfen , anschließend mit den dunklen Streuseln die Lücken füllen, so dass ein schwarz/weißes Muster entsteht.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C -200°C ca. 20-25 Minuten backen.
Milch erhitzen , die Butter darin schmelzen. Den noch heißen Kuchen mit der heißen Milch (nach dem Backen) bestreichen. Erst jetzt den Kuchen auskühlen lassen.
Kann evtl. noch mit Puderzucker bestäubt werden.
Hinweis: Der Kuchen ist knackig, saftig , lange haltbar. Werden die Streusel aber aus Butter bereitet, laufen sie breit , behalten nicht ihre Form!
Zutaten
| 350g | Mehl |
| 120ml | Milch |
| 65g | Zucker |
| 20g | Hefe |
| 50g | Butter |
| 1Prise | Salz |
| 350g | Margarine oder Butter |
| 250g | Zucker |
| 1Msp. | Zimt |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 450g | Mehl |
| 4EL | Kakaopulver |
| 2EL | Milch, kalte, für den Hefeteig |
| 125ml | Milch, heiße |
| 60g | Butter |
| evtl. | Puderzucker zum Bestreuen |
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