Tscherkessisches Huhn

Rezept für Tscherkessisches Huhn

Die Hühnerbrüste ohne Haut, aber mit Knochen zusammen kochen. Dann die Knochen entfernen , das Fleisch vorsichtig in kleine Teile zerzupfen, so fein wie möglich, fast wie Haare. Joghurt , Mayo verrühren , mit dem Hühnerfleisch vorsichtig, aber gut mischen. Dann die Walnüsse unterrühren. Auf eine Platte geben. Mit halben Walnüssen , dünnen Gurkenscheiben verzieren, mit Pul Biber bestreuen.

Zutaten

2	Hühnerbrüste, etwa 300 - 400 g
250g	Joghurt, festen
250g	Mayonnaise
150g	Walnüsse, gehackt
	Salz
	Pfeffer (Pul Biber)
einige	Gewürzgurke(n), kleine

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