HomeCheese Cake
Rezept für Cheese Cake
Eine Springform fetten , die Masse als dünnen Boden hineindrücken.
Für die Füllung Butter mit Zucker , Salz schaumig rühren. Eigelb , Vanillezucker dazu geben. Das Mehl sieben , unterziehen. Dann den Quark , die Sahne hinzufügen. Die Masse gut durcharbeiten. Zuletzt das Eiweiß steif schlagen , unterziehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 60 Min. backen.
In der Form auskühlen lassen , anschließend auf einer Tortenplatte servieren.
Zutaten
| 200g | Zwieback |
| 40g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 89g | Butter |
| etwas | Margarine oder Butter für die Form |
| 125g | Butter |
| 75g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 4 | Eigelb |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 60g | Mehl |
| 325g | Sahnequark |
| 125ml | saure Sahne |
| 4 | Eiweiß |
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