Kurabiye

Türkische Cookies

Die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis ein dicker heller Brei entstanden ist. Die Margarine oder Butter auslassen , etwas abkühlen lassen, dann unterrühren. Dann nach , nach Mehl , Backpulver sieben , unterrühren. Wenn der Teig zu fest zum Rühren geworden ist, den Rest unterkneten.

Ein Backblech einfetten oder mit Papier auslegen. Von dem Teig Teile in Größe eines Eis abreißen , zu Bällen formen, aufs Blech setzen, auf genug Abstand achten, da der Teig aufgeht.

Im nicht vorgeheizten Ofen bei ca. 200 Grad auf der obersten Schiene backen, bis die Kurabiye etwas Farbe bekommen haben.

Zutaten

3	Ei(er)
1Glas	Zucker
4 ½Glas	Mehl
1TL	Backpulver
250g	Margarine oder Butter

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