Miris überbackene Lachsfilets

Rezept für Miris überbackene Lachsfilets

Die aufgetauten Lachsfilets in eine grosse eingefettete Gratinform legen , mit den Gewürzen je nach Geschmack würzen.
Den Lauch putzen, in feine Streifen schneiden , in der siedenden Brühe ca. 3 Minuten kochen, anschließend mit einem Schaumlöffel herausheben.
Die Peperoni in kleine Würfel schneiden, die Chilischote klein schneiden , mit dem gekochten Lauch auf dem Lachs verteilen. Danach den Halbrahm über den Lachs , das Gemüse verteilen. Nochmals das Ganze mit den Gewürzen nach Bedarf abschmecken.

Die Fischfilets nun in den vorgeheizten Ofen bei 220°C Umluft auf der mittleren Schiene eine 3/4 St,e garen. Zwischendurch mal den Rahm mit dem Gemüse umrühren , ein wenig vermischen.

Schmeckt prima zu weißem Reis.

Zutaten

4Scheiben	Lachsfilet (TK)
1	Peperoni, rote
1	Peperoni, gelbe
3Stange/n	Lauch
2Liter	Brühe
750ml	Sahne (Halbrahm)
1kleine	Chilischote(n), rote
n. B.	Schnittlauch, frischer
	Salz und Pfeffer (alternativ für Salz auch Aromat)
	Fett für die Form

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