Vollkorncracker mit Tzatziki

im Waffeleisen gebacken, ergibt ca. 40 Cracker

Hefe in dem lauwarmen Wasser auflösen, zu den anderen Zutaten geben , 30 60 min gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
Kleine Kugeln formen , im Waffeleisen zu kleinen Crackern backen.

Dazu passt Tzatziki:
Quark , Joghurt verrühren, die geraspelte Salatgurke dazu , nach Belieben abschmecken.

Man kann aber auch gut Frischkäse , andere Dips dazu essen.

Zutaten

300g	Weizen, mahlen (oder Weizenvollkornmehl)
1TL	Salz
1TL	Kümmel
1Würfel	Hefe
150ml	Wasser, lauwarmes
75ml	Öl
1	Salatgurke(n)
250g	Quark
1Becher	Joghurt
etwas	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
etwas	Zitronensaft

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