Müsliriegel

ergibt 5 - 6 Riegel

Kernige Haferflocken, knusprige Haferflakes, gehackte Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kokosraspel , Rosinen miteinander vermischen. In einem Topf Butter schmelzen, braunen Zucker, Honig , Zitronensaft zufügen. Alles unter ständigem Rühren zum Kochen bringen , ca. 3-4 Minuten weiterkochen, bis die Masse anfängt zu karamellisieren. Die Haferflockenmischung hineinschütten , so lange rühren, bis die ganze Masse gleichmäßig vom Karamell überzogen ist , eine dunkle Färbung annimmt.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Frischhaltefolie darüber legen , die Masse in eine rechteckige Form von ca. 20 x 15 cm drücken. Sie sollte ca. 2 cm hoch sein. Mit Hilfe einer Kuchenrolle festdrücken. Folie entfernen , die Müslimasse nach ca. 15 Minuten mit einem scharfen Messer in 5-6 Riegel schneiden. Nach dem Abkühlen die Müsliriegel in einer Dose aufbewahren. Sie sind lange haltbar.

Zutaten

100g	Haferflocken, grob und 50 g Haferflakes
50g	Mandel(n), gehackt
25g	Sonnenblumenkerne
20g	Kokosraspel
50g	Rosinen
25g	Butter
50g	Zucker, braun
50g	Honig
½TL	Zitronensaft

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