Frühlingsschichtsalat

Rezept von einer älteren Dame

Den Salat in dünne Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln in feine Ringe , die Paprika in dünne halbe Streifen.
Die (aufgetauten) Erbsen mit den obrigen Zutaten gut vermischen , ein eine Glasschale geben.
Aus den Bechern Crème fraîche , der Joghurt Majo eine Soße aufschlagen , bis auf 3 EL über den Salat geben.
Die hartgekochten, kalten Eier in Scheiben schneiden , auf die Soße legen , dann den ausgelassen Speck darüber streuen. Mit der restlichen Soße bestreichen.

Der Salat schmeckt am Besten, wenn man ihn bis zu 24 Std. mit Frischhaltefolie überzogen im Kühlschrank ziehen lässt. Beim Servieren immer von oben nach unten abstechen, damit von jeder Schicht was auf dem Teller landet.

Zutaten

1Kopf	Eisbergsalat
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rote
600g	Erbsen (geht auch TK-Produkt, aufgetaut)
1Becher	Crème fraîche, natur
1Becher	Crème fraîche, Kräuter
½Glas	Miracel Whip Joghurt (oder eine andere Joghurt Majo)
6	Ei(er), hart gekocht
300g	Schinkenspeck, in kleinen Würfeln, knusprig ausgebraten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net