HomeMistkratzerli mit Rosmarin
Rezept für Mistkratzerli mit Rosmarin
Das Huhn mit dem Rosmarin erst einreiben, danach den Rest als Füllung verwenden. Mit genügend Salz , weniger Paprikapulver würzen.
Das Huhn in wenig erhitztem Öl auf jeder Seite stark anbraten.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 250°C vorheizen , einen Bräter oder Reine für das Huhn einfetten (auch hier nicht zuviel Fett verwenden). Wenn das Huhn angebraten ist, in den Bräter bzw. Reine geben , zuerst ein wenig von der flüssigen Rosmarinbutter darüber gießen.
Ist auch der Ofen soweit kann man das Huhn (Mistkratzerli) in die Röhre schieben. Etwa alle 10 Minuten mit dem Butter übergießen (oder aber auch nach einer Weile mit der Butter, der in der das Huhn ist).
Insgesamt ca. 40 Minuten im Ofen lassen. Je nach Größe des Huhnes kann es auch länger dauern.
Dazu passen Pommes Frites oder Rösti.
